Yarışma, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, İl Kültür Turizm Müdürlüğü, Gaziantep Üniversitesi Turizm ve Otelcilik Yüksekokulu ve GASDER işbirliği ile düzenlenmektedir.
Yöresel Yemek Yarışması, 15 Eylül 2011 Perşembe Günü Saat 11:00de Gaziantep Üniversitesi Turizm Meslek Yüksekokulu Uygulama Mutfağında gerçekleştirilecektir.
Yöresel Yemek Yarışmasında bu yıl yarışacak, yöreye özgü Malhıtalı Köfte, Turşu ve Bastık jürinin beğenisine sunulacaktır. Yarışma yemekleri lezzet, görünüş, sunum, mutfak çalışma düzeni ve temizliği kategorilerinde alınacak puanlar göz önünde bulundurularak jüri tarafından değerlendirmeye alınacaktır.
