Gaziantep’e Gelmek İçin Binlerce Nedeniniz Var

Hotpoint-Ariston desteğiyle hazırladığı ve tüm gelirini Türk Eğitim Vakfı (TV)’e bağışlayacağı “Annemim Yemekleri” adlı kitabının imza töreni için Gaziantep’e gelen Coşkun Aral’ı Emine Göğüş Mutfak Müzesinde konuk eden Başkan Güzelbey;

“Dünyanın en eski yerleşim yerlerinden biri olan Gaziantep binlerce yıl değişik medeniyetlere ev sahipliği yapmıştır. Gaziantep her zaman bir huzur, barış, ticaret şehri olmuştur.

Türkiye’de iki tane Gazi vardır, biri Gazi Mustafa Kemal, diğeri ise Gaziantep’tir. Biz kendimizi Gazi’nin şehri olarak görüyoruz, çünkü Ulu Önder Selanik doğumlu olmasına karşın Gaziantep’in Bey Mahallesi Nüfusuna kayıtlıdır. Birçok kimse Ulu Önder’in Antep Nüfusuna kayıtlı olduğunu bilmeyebilir” dedi.

Güzelbey, “Kurtuluş Savaşının ardından dünyanın yaşadığı ekonomik krizlerde Gaziantep ayakta durabilen, bir ekonomik Kurtuluş Savaşı veren şehir olarak kendini göstermiştir. Bugün 4 organize sanayi bölgesi ile küçük sanayi de dahil 100 Bin istihdamı barındıran bir şehir. 2000’li yıllardan sonra Gaziantep tarihi ve kültürel kimliği ile de ön plana çıkmıştır” diye konuştu.

“Madem ki biz bir tarih şehriyiz, o zaman şehrin merkezi tarihi doku içerisinde olmalıdır”

Kale ve çevresinde yapılan restorasyon çalışmalarının ardından binlerce yıllık kalesi, hanları, hamamları, bakırcılar çarşısı, bey mahallesi, müzeleri ve daha bir çok değerin gün yüzüne çıkışını ‘Tozlu bir sandığın içerisindeki mücevherlere’ benzeten Başkan Güzelbey, “ Madem ki biz bir tarih şehriyiz, o zaman şehrin merkezi tarihi doku içerisinde olmalıdır. Kaleyi merkez aldığımız bu çalışmada, kale çevresindeki bütün eserler restore edildi. Bunu yaparken de AB’nin hibe fonlarını çok verimli kullandık. Kaleyi merkez almak suretiyle 5,5 km’lik bir kültür yolu oluşturduk.

Bugün içinde bulunduğumuz, dünyada bir ilk olan, ‘Emine Göğüş Mutfak Müzesi’ Ünlü Gaziantep Mutfağı’nın geçmişini yerli ve yabancı konuklara anlatan eşsiz bir mekân olmuştur. Bu mekânı oluşturmaktaki esas amacımız kültürümüzün zengin unsurlarını genç nesile aktarmak, geçmişimizi onlara unutturmamak, geçmişimizi geleceğe taşıma arzumuzdur” dedi.

İnsanların Gaziantep’e gelmeleri için binlerce yıllık geçmişinden kalan zenginliklerinin iyi bir neden olduğunu, sadece şehir merkezinde değil Karkamış, Yesemek, Zeugma Antik Kenti, Rumkale’nin gizli cennet köşeler olduğunu vurgulayan Güzelbey, Gaziantep’e gelen misafirlerin tarihte bir yolculuk yapacaklarını, yemeğin başkenti Gaziantep’te unutulmaz lezzetleri tadacaklarını söyleyerek yerli ve yabancı konukları Gaziantep’e davet etti.