GASTROANTEPFEST ‘HASAT GÜNLERİ’NDE ÖMÜR AKKOR İLE GASTRONOMİ OTURUMU

Gaziantep’in zengin mutfağıyla sahip olduğu kültür mirasını yerelden globale taşımayı hedefleyen Uluslararası GastroAntep Festivali bu yıl Dünya’yı ve Türkiye’yi etkisi altına alan COVID-19 Salgını nedeniyle ‘GastroAntep Hasat Günleri’ olarak dijital ortamlarda canlı yayınlarla gerçekleştirildi.

‘GastroAntep Hasat Günleri’ kapsamında iki gün boyunca, gastronomi konusu üzerinde sektörün önde gelen temsilcileri ve alanında uzman katılımcılarla oturumlar gerçekleşti. Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile GastroAntep resmi web sitelerinden, sosyal medya hesapları üzerinden canlı yayınlarla takip edildi.

Türk mutfağı tarihi araştırmacısı ve yemek yazarı şef Ömür Akkor, insanlığın yeryüzünde varoluşundan başlayarak, yemeğin gelişim macerasına kadar birçok konuya ışık tuttu. Avlanma şekillerinden, beslenme çeşitlerine kadar insanlığın yemek üzerindeki gelişim macerasından bahsetti. Coğrafyanın insan üzerindeki etkilerini aktardı.